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La  Mesa  de  cogestión  de  los  usos  del  ecosistema  marino  del  Litoral  del  Baix  Empordà  es  un  espacio  permanente  de  participación  en  el  que  se  debate  y  concretan  propuestas  de  gestión  y  ordenación  de  los  usos  y  actividades  de  su  ámbito  de  actuación.  Sus  objetivos  son:  1)  Velar  por  la  conservación  y  mejora  del  patrimonio  natural,  cultural,  y  paisajístico  del  ámbito;  2)  Velar  por  la  contabilización  de  los  usos  y  actividades  socioeconómicas  que  se  desarrollan  en  el  espacio  con  la  conservación  de  su  patrimonio ,  y 

• Lee más sobre Conceptualización e implementación del Sello Gastronómico de Roses –Cabo de Creus; y promoción de los Productores y restauradores

El  presente  proyecto  parte  de  la  necesidad  demandada  de  poner  en  valor  el  producto  local  y  de  proximidad,  mejorar  su  comercialización  así  como  posicionar  la  gastronomía  como  elemento  diferenciador  y  de  calidad  del  destino.  De  forma  previa  cabe  mencionar  que  diferentes  son  las  herramientas  existentes  que  distinguen  a  los  restauradores,  como  ejemplos  conocidos  puede  destacar  las  estrellas  Michelin  o  las  valoraciones  realizadas  en  portales  como  el  Tripadvisor.  En  todos  estos  casos  distintos  son  los  criterios  de  valorac

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Reforma  de  un  local  del  puerto  pesquero  para  la  instalación  de  un  aula Gastronómica.

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Identificación,  definición  y  redacción  de  un  proyecto  turístico  del  sector  Pesquero  y  marítimo  fuera  de  la  temporada.

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La  Perla  Peix  nace  con  el 
propósito  de  facilitar  el  consumo de  pescado  de  proximidad  y  de  calidad  a  la  población  local  a  un  precio  asequible.

• Lee más sobre Seguimiento pesca artesanal dentro y fuera del PN Cap de Creus

Estudiar  el  impacto  de  los  diferentes  artes  de  pesca  artesanal  sobre  los  recursos  marinos  de  dentro  y  forma  los 
Parques  Naturales  de  Cabo  de  Creus  y  bahia  de  Roses,  evaluación  de  las  especies  capturadas,  de  las  biomasas  extraídas  (rendimientos),  de  la  estructura demográfica  de  las  poblaciones  explotadas,  de  los  caladeros  (en  relación  al  tipo  de  hábitat)  y  de  la  estacionalidad  de  los  rendimientos. 
que  son  capturadas  básicamente  por  el  trasmallo,  el  palangre  y  la  bolicha
 

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Estudiar  el  impacto  de  los  diferentes  artes  de  pesca  artesanal  sobre  los  recursos  marinos  de  dentro  y  forma  los 
Parques  Naturales  de  Cabo  de  Creus  y  bahia  de  Roses,  evaluación  de  las  especies  capturadas,  de  las  biomasas  extraídas  (rendimientos),  de  la  estructura demográfica  de  las  poblaciones  explotadas,  de  los  caladeros  (en  relación  al  tipo  de  hábitat)  y  de  la  estacionalidad  de  los  rendimientos. 
que  son  capturadas  básicamente  por  el  trasmallo,  el  palangre  y  la  bolicha.

• Lee más sobre Audiovisuales para descubrir el pescado de lonja dirigidos a la comunidad educativa ya familias: especias, pesqueras y recetas marineras

Audiovisuales  para  descubrir  el  pescado  de  lonja  para  descubrir  el  UDIOVISUALS  tiene  por  objetivos  fomentar  el  conocimiento  del  recurso  pesquero  de 
proximidad,  el  pescado  de  lonja,  así  como  fomentar  su  compra  y  su  consumo  para  la  comunidad  educativa  y  para  familias.

• Lee más sobre Estudio de la pauta consumo de los clientes en las pescaderías de la Costa Brava

Es  realizar  un  estudio  representativo  de  la  pauta  de  consumo  de  los  clientes  en  las  pescaderías  de  los  mercados  municipales  de  la  Costa  Brava  para  entender  la  comercialización  de  los  productos  pesqueros  en  mercados  minoristas.

• Lee más sobre El pez en la escuela, sensibilización del consumo de pescado en las ecuelas del Baix Empordà

Impulsar  el  conocimiento  del  pescado  y  su  consumo  a  través  de  las  escuelas  de  la  comarca.  Para  ello,  es  importante 
conocer  la  situación  actual  del  ámbito  pesquero  en  la  comarca  ya  la  vez  las  posibilidades  de  educar  en  tiempo  del 
mediodía  articulándolo  a  través  del  servicio  de  comedor  que  se  lleva  a  cabo  sobre  la  totalidad  de  centros  educativos  de  la  comarca.